譚仔米線|哈密瓜湯底推出惹熱議 靈感竟扯上一本地富豪

社會

發布時間: 2024/07/05 16:50

最後更新: 2024/07/05 19:22

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譚仔米線推出哈密瓜湯底,靈感竟扯上一本地已故富豪。

【譚仔/譚仔米線/哈密瓜/爵士湯/哈蜜瓜】譚仔米線即日起推出一款新湯底及新餸,引起坊間熱議,推出「哈密瓜爵士湯」,可加辣度。

另外配餸加入燉排骨、海螺片,亦可另可追加最多兩款米線配料。當中名為「爵士湯」,被指跟香港一位已故富豪有關。

譚仔米線推出哈密瓜湯底。

鄧肇堅成為湯底關鍵

譚仔米線稱,加入哈蜜瓜的「爵士湯」湯底清甜滋潤,據聞早在上世紀70年代,已故鄧肇堅爵士有一秘方,愛飲「蜜瓜螺頭花膠雞湯」,曾傳授到香港舊式酒家為他度身訂造,之後秘方獲鄧肇堅爵士首肯,於酒樓列入餐單,獲大批食客追捧,成為本地名湯之一,後來更利用鄧肇堅名銜,命名為「爵士湯」。

鄧肇堅生於1901年,終於1986年,屬於當時的大慈善家之一,踴躍捐輸,熱心公益,卻生活儉樸,先後出任東華醫院和保良局主席,曾獲多次獲勳。                                                                                                  

鄧肇堅亦是本地企業家,1933年曾參與創立九龍汽車(1933)公司,即是今日的九巴,並長期擔任董事局主席職位。

鄧肇堅對食特別講究,每吃叉燒、乳豬等燒臘都會先過水一次,之後才食,免去肥膩,每次進食後漱口。

鄧肇堅從不喝酒,臨終前曾戒煙,十分愛吃餅乾糖果。

譚仔米線期間限定推出

​譚仔將隱世靚湯秘方,以期間限定形式,重現食客眼前,炮製成「燉排骨螺片配哈密瓜爵士湯米線」,加入慢燉到細緻軟嫩的排骨,散發肉香,配搭海螺片,鮮味十足。

​即日起,用手機APP外賣自取嗌新品米線,送指定凍飲/汽水,送完即止。任何米線均可加$4轉配哈蜜瓜湯底,辣度10小辣起,加辣需另收$1。

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